Storie e leggende sui formaggi
C’è un momento dell’anno in cui il formaggio sembra cambiare carattere. Non necessariamente perché cambi lui, ma perché cambia ciò che arriva nel piatto intorno a lui. 🍁 Zucca, funghi, castagne, pere, noci, polenta e primi piatti fumanti chiedono sapori più profondi. Ed è qui che i formaggi d’autunno mostrano… Leggi tutto“Formaggi d’autunno: il freddo ha più gusto 🧀🍂”
Oltre la mozzarella: un mondo da scoprire 🌍💫 Quando pensiamo alla pizza, la prima immagine che ci viene in mente è una distesa filante di mozzarella che si scioglie in forno. Un classico intramontabile, certo, ma il mondo dei formaggi italiani ci offre un universo ben più ampio e sorprendente…. Leggi tutto“Non solo mozzarella 🧀🍕✨”
