C’è un gesto che accomuna molti di noi: tagliare il formaggio e… via, la crosta finisce nel cestino. Eppure, dietro quella superficie apparentemente inutile si nasconde una verità che pochi conoscono: le croste del formaggio non sono solo un “rivestimento”, ma una parte viva, carica di storia, tecnica e sapore…. Leggi tutto“🧀✨Le croste del formaggio, piccoli scrigni di sapore”
