Storie e leggende sui formaggi
🍻 Chi ha detto che il vino è l’unico compagno del formaggio? Quando si parla di formaggi, il pensiero corre quasi sempre a un buon calice di vino. È una tradizione consolidata, affascinante e ricca di storia. Eppure, negli ultimi anni, un altro protagonista ha conquistato un posto d’onore sulla… Leggi tutto“Formaggio e birra artigianale: il segreto degli abbinamenti perfetti”
Perché il Gusto dei Formaggi di Fossa è così sorprendente Il Gusto dei Formaggi di Fossa è la dimostrazione che alcune delle più grandi eccellenze gastronomiche nascono dalle difficoltà. 🧀🏞️ Tra le colline dell’Appennino romagnolo-marchigiano, nelle province di Forlì-Cesena, Rimini e Pesaro-Urbino, i contadini erano soliti nascondere le proprie provviste… Leggi tutto“Il Gusto dei Formaggi di Fossa: un tesoro sepolto”
