Storie e leggende sui formaggi
Il burro è salito sull’altare, è finito nella polvere… e ora sta tornando al centro della tavola 🧈✨ Dopo l’antichità, il Medioevo, il Rinascimento e il Barocco, l’ultimo capitolo de i miti del burro racconta la sua trasformazione più sorprendente: da simbolo di raffinatezza a grasso demonizzato, poi lentamente rivalutato…. Leggi tutto“I miti del burro tra illuminismo industria e salute”
La befana ed i formaggi: un legame che sorprende 🎁🧀 La Befana vola di notte, riempie calze e chiude le feste. Ma c’è un dettaglio che quasi nessuno racconta: la Befana non porta formaggi, eppure i formaggi sono ovunque il 6 gennaio.Ed è proprio qui che nasce l’insight più interessante… Leggi tutto“La Befana ed i formaggi: verità nascosta”
