Storie e leggende sui formaggi
Le porte del gusto si spalancano ancora! 😍🧀Dal 13 al 16 settembre 2025, Tours, nel cuore della Francia, ospiterà la settima edizione del Concorso Mondiale dei Formaggi e dei Prodotti Lattiero-caseari. Un evento straordinario, dove la passione per il formaggio si fonde con l’eccellenza artigianale di ogni angolo del pianeta!… Leggi tutto“🌍🏆Concorso Mondiale dei Formaggi 2025: un sogno da vivere!”
💣 Dazi USA sui formaggi: una stangata che sa di ingiustizia 🇺🇸🧀 È tornato lo spettro dei dazi americani sull’agroalimentare europeo, e con essi le nuvole si addensano sul cielo sereno dell’export caseario italiano 😟. Dal 5 aprile 2025, le nostre eccellenze – Parmigiano Reggiano, Grana Padano e tanti altri… Leggi tutto“Dazi USA, le Preoccupazioni del Settore Caseario.”
Nel grande universo dei formaggi stagionati, esiste una sfida silenziosa ma appassionante: quella tra i similgrana e i grandi formaggi DOP come il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano! 🧀💪 Due mondi che si sfiorano, si incrociano e, talvolta, si confondono, ma che meritano entrambi di essere esplorati con curiosità… Leggi tutto“🌟Similgrana o Formaggi DOP: una sfida tra eccellenze casearie!🌟”
Un bambino di 9 anni è stato ricoverato in ospedale per un’infezione intestinale, in correlazione al consumo di un formaggio prodotto con latte crudo, nello specifico un lotto del celebre Puzzone di Moena. L’indagine epidemiologica ha portato al ritiro immediato del lotto sospetto dal commercio. Fortunatamente, il bambino ora sta… Leggi tutto“Dopo Aver Mangiato Formaggio a Latte Crudo”
Ci sembra doveroso, a costo di essere ripetitivi, richiamare un argomento che ci sembra personalmente caro e riportare l’attenzione su un alimento che non smette mai di suscitare dibattiti: il burro. Amato da molti e temuto da altri, il burro continua a occupare un posto speciale nella tradizione culinaria, ma… Leggi tutto“Il Burro: Una Delizia da Riscoprire 🍼”
Negli ultimi anni, il consumo di formaggi a latte crudo è diventato sinonimo di qualità, autenticità e rispetto delle tradizioni. Ma questo prezioso alimento, non pastorizzato e ricco di sapori autentici, può nascondere insidie, soprattutto per i più vulnerabili. Vediamo nel dettaglio quali sono i rischi, i batteri coinvolti e… Leggi tutto“Sicurezza nei Formaggi a Latte Crudo”
Il Matrimonio Perfetto L’incontro tra vini e formaggi è una delle esperienze gastronomiche più affascinanti e stimolanti, capace di regalare momenti indimenticabili a chi sa come combinare questi due mondi. Ogni abbinamento racconta una storia di sapori, tradizioni e territori, creando una sinfonia per il palato. 🍇❤️🍷 Questo articolo è… Leggi tutto“Vini Formaggi: un veloce aggiornamento.”
Le feste natalizie portano con sé un trionfo di sapori e, spesso, una sovrabbondanza di cibo. Tra i protagonisti indiscussi delle tavole imbandite ci sono i formaggi, che trovano spazio in antipasti raffinati, fondute conviviali e piatti creativi. Ma che fare con i formaggi avanzati dopo le feste? Ecco qualche… Leggi tutto“I Formaggi Quando il Natale è Passato”
Tanti auguri di buon Natale e felice Anno Nuovo a tutti gli appassionati, a gli estimatori, ai maestri assaggiatoti e a tutti coloro che si sentono soddisfatti davanti ad un bel pezzo di buon formaggio.
L’Italia, culla di formaggi straordinari, ospita autentici tesori che rischiano di scomparire nell’oblio. Questi formaggi, figli di tradizioni secolari e di territori unici, raccontano storie che meritano di essere preservate e tramandate. 🌿🧀 Salva Cremasco – Lombardia Prodotto con latte vaccino intero, il Salva Cremasco è un formaggio dalla crosta… Leggi tutto“Tradizioni perdute: i formaggi da salvare 🧀💔”
